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Milchhoheiten bei der Dorfkäserei Stadler in Hermannsdorf

Käsemeister Hubert Stadler lud die Bayerische Milchkönigin Elisabeth Heimerl und die Bayerische Milchprinzessin Verena Wagner zu einer Führung in die Dorfkäserei Stadler nach Hermannsdorf/Glonn ein, um ihnen seine Kunst der Käseherstellung zu zeigen. Außerdem gewährte er ihnen einen Blick in seine „Schatztruhe“ - den Reifekeller, einem Erdreifegewolbe, in dem ungefähr 20 Käsesorten wie der Hermannsdorfer Bergkäse, der Glonntaler und der Hofkäse lagern. Die Milch stammt von Bio-Bauern aus dem benachbarten Antersberg. Es werden ausschließlich Bio-Rohmilchkäse von Kuhmilch hergestellt.

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