Kefir-Sauerampfer-Drink
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10 Minuten
- leicht
Zutaten für ca. 0,9 Liter (= 4-6 Personen):
- 500 ml Kefir
- 300 ml Consommé (Kraftbrühe)
- 40 g Sauerampfer (= ca. 25 mittlere Blätter)
- 80 ml Sahne
- 1 1/2 TL Puderzucker (gehäuft)
- 3-4 Prisen Salz
- etwas Trüffelöl
- etwas gemahlenen Pfeffer
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10 Minuten
- leicht
- Alle Zutaten - bis auf die Sahne - im Rührmixer oder Handmixer sämig vermixen.
- Dann die Sahne hinzufügen und nur kurz anmixen. (Anmerkung: Sahne gerinnt im Mixer zu Butter, wenn sie gleich zu Beginn oder zu lange gemixt wird)
Deko: feine Grissini-Stangen mit schwarzen Oliven