Der jüngste Kompromiss beim Trilog zwischen EU-Rat, EU-Kommission und EU-Parlament zur EU-Ökoverordnung ist zwar nicht ganz überraschend, aber doch für viele Ökotierhalter und speziell auch für eine ganze Reihe von Biomilcherzeugern unbefriedigend ausgegangen. Bei der Weidepflicht sind weiter noch zu viele Fragen offen. Von einer spürbaren Investition in die Öko-Milcherzeugung kann man wegen der nach wie vor bestehenden Rechtsunsicherheiten bezüglich Weidepflicht nicht ausgehen - trotz insgesamt gesteigerter Nachfrage nach Biomilch. Inwieweit es zu weiteren Rückumstellungen kommt, hängt auch von weiter gewährten Übergangsfristen nationaler Behörden ab. Fakt scheint zu sein: Wer die Vorgaben auch perspektivisch nicht einhalten kann, wird wohl oder übel zeitnah rückumstellen müssen.
Deswegen geht der Blick vermehrt auf die Entwicklung der Erzeugung von Biomilch, nicht nur in Bayern und Deutschland, sondern auch in den Nachbarländern, die wesentliche Player am EU-Biomilchmarkt sind. EU-weit nahm die Biomilchanlieferung im ersten Halbjahr 2026 um 2,7 Prozent auf 2,7 Mio. t zu. Der Anteil an der gesamten Milchmenge beträgt derzeit 3,5 Prozent. Die gesamte EU-Milchanlieferung, also konventionell plus bio, wuchs mit plus 3,4 Prozent etwas stärker. Deutschland trug wesentlich zum Wachstum bei Bomilch bei, die Anlieferung erhöhte sich um fast 8 Prozent auf 825.600 t, das sind mehr als 30 Prozent der EU-Biomilch. In Bayern war im ersten Halbjahr 2026 ein Plus von 4,19 Prozent auf 373.819 t zu verzeichnen. Da die Erzeugung konventioneller Milch mit über 6 Prozent noch stärker stieg, lag der Biomilchanteil in Bayern in den ersten 6 Monaten 2026 mit 8,9 Protent wieder unter der Linie von 9 Prozent. In den Niederlanden stieg die Biomilcherzeugung um erstaunliche 14 Prozent auf 159.100 t. Anders dagegen in Frankreich: Dort verringerte sich die Biomilch um 2 Prozent auf 595.900 t. Auch in Dänemark mit der bekannten Molkerei Arla wurden 1 Prozent weniger Biomilch erzeugt..
Und wie sieht es im Nachbarland Österreich aus, der Nummer 3 im EU-Ranking der Bioilcherzeuger nach Deutschland und Frankreich, die wiederum zusammen etwas mehr die Hälfte der EU-Biomilcherzeugung stellen?. Im ersten Halbjahr 2026 übernahmen die dortigen Molkereien 350.000 t Biomilch zur Verarbeitung, 6 Prozent mehr als im Vorjahreszeitraum. Damit entfielen mehr als 18 Prozent der dortigen Erzeugung auf Biomilch, was einem EU-Anteil von rund 13 Prozent entspricht.
