Das diesjährige AMA-Milchforum Ende Mai in Wien stand unter dem Motto "Milch und das Wertspiel: Was bleibt neben dem Preis?" Angesichts des massiven Preisdrucks des Lebensmitteleinzelhandels, dessen Konzentration im Nachbarland Österreich nicht weniger als hierzulande ausgeprägt ist, stellt sich für Erzeuger und auch die Molkereien die Grundsatzfrage, welchen Wert der hochwertige Rohstoff Milch hat - und was noch bleibt, wenn man über den Preis hinausblickt.
In seinem letzten Vortrag als VMB-Geschäftsführer war auch Dr. Hans-Jürgen Seufferlein als Referent nach Wien eingeladen, um die aktuellen wirtschaftlichen Zusammenhänge und Marktmechanismen darzustellen. Aber auch, welche Chancen und Herausforderungen die heimische und die europäische Milchwirtschaft derzeit und wohl auch zukünftig prägen werden und welche Rolle, Angebot und Nachfrage bei der Preisbildung spielen. Besonders im Fokus stand dabei, wie am hiesigen Markt sowohl in Deutschland wie in Österreich die vom Lebensmittelhandel eingeführte Tierwohlprogramme mit Blick auf Mehrwert und Wertschöpfung zu bewerten sind.
Die VMB-Präsentation und auch die sehr interessanten Vorträge der weiteren Referentinnen und Referenten sind bereits bzw. werden zeitnah auf der Website hier geteilt.
