Die Molkerei-Infotagungen 2026 des Milchprüfrings Bayern e. V. (MPR) und der MilchZert GmbH fanden erneut als Präsenz- und Onlineveranstaltung statt und boten Molkereivertretern eine wichtige Plattform für Austausch und Information. Die Präsenzveranstaltung am 07.07.2026 in Wolnzach wurde von der Geschäftsführerin des Verbands der Milcherzeuger Bayern (VMB), Ursula Güttersberger, begleitet, die Onlineveranstaltung am 09.07.2026 von Fachreferentin Carmen Natterer.
Im Mittelpunkt stand die geplante Neuausrichtung von Technik und Außendienst bei MPR und MilchZert. Die schrittweise Umsetzung beginnt ab August 2026. Ziel ist es, durch eine stärkere Nutzung der Fachkompetenz der MilchZert GmbH, eine effizientere Zusammenarbeit sowie eine klare Trennung zwischen den Betriebsbegehungen (BBG) und den privatwirtschaftlichen Programmen Kosten zu reduzieren und Strukturen zu optimieren.
Der Milchprüfring Bayern e. V. konzentriert sich künftig weiterhin auf hoheitliche und milchwirtschaftliche Kernaufgaben wie die Umsetzung der Rohmilch-Güteverordnung, Milchsammelwagen (MSW)- Abnahmen, Fahrerschulungen, Auszeichnungen der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft e.V. (DLG), das Programm Best Beef, BBG-Kontrollen sowie die Koordination des Standards von QM-Milch. Die MilchZert GmbH übernimmt verstärkt Zertifizierungs- und Qualitätsprogramme wie QM-Milch, den Standard „Verband Lebensmittel ohne Gentechnik“ (VLOG), Zusatzmodule, DLG-Audits, das Tierschutzlabel, Heumilch (geschützte traditionelle Spezialität – g. t. S.) und Geprüfte Qualität – Bayern (GQ Bayern).
Ein weiterer Schwerpunkt war das Rohmilchmonitoring. Die Aflatoxin-M1-Untersuchungen werden künftig direkt beim Milchprüfring Bayern durchgeführt. Die Zukunft der MCR-Untersuchung wurde ebenfalls thematisiert. Aufgrund der Kündigung des Wartungsvertrags ist eine Einstellung der Untersuchung zur Kalenderwoche 35 vorgesehen; alternative Lösungen werden derzeit geprüft.
Auch die Digitalisierung schreitet voran: Die neue Homepage für Landwirte und Molkereien soll bis zum 31.10.2026 vollständig umgesetzt sein. Eine Schulung ist für August geplant. Zusätzlich wurde die Einführung einer neuen MPR-Mobil-App ab Januar 2027 angekündigt.
Aus dem Bereich MilchZert wurden aktuelle Entwicklungen zu verschiedenen Standards vorgestellt. Der neue QM-Milch-Standard ist seit dem 01.07.2026 gültig. Besonders hervorgehoben wurden die definierten „No-Gos“ bei Audits, darunter nicht regelkonformes Veröden der Hornanlagen bei Kälbern, angebundene Kälber, unzureichende Wasserversorgung sowie eine mangelhafte medizinische Versorgung von Tieren.
Darüber hinaus wurde über die Möglichkeiten von Kombikontrollen informiert. Grundsätzlich bestehen verschiedene Varianten zur Kombination von Kontrollen, das Angebot Geprüfte Qualität Bayern (GQB) wird derzeit jedoch nur begrenzt genutzt. Durch die Kooperation zwischen MilchZert in Wolnzach und der QAL in Vierkirchen können gemeinsame Auditoren eingesetzt werden, die in definierten Postleitzahlgebieten Audits durchführen können. MilchZert ist zudem für GQ Fleisch zugelassen, insbesondere für Lizenznehmer von milch.bayern und der Landwirtschaftliche Qualitätssicherung Bayern GmbH (LQB). Eine Zulassung für das QS-Prüfsystem (QS) besteht hierbei nicht.
Im Bereich der Programmkoordination des QM-Milch-Standards wurden die Aufgaben der Haupt- und Unterkoordination erläutert. Dazu gehören insbesondere die Pflege der Stammdaten der Milcherzeugerbetriebe in der QMilch-Datenbank, die Beauftragung und Koordination von Audits über zugelassene Zertifizierungsstellen, die Information und Unterstützung der Betriebe, die Unterstützung des Qualitätsmanagement Milch e. V. (QM Milch e. V.) bei Ereignis- und Krisenfällen sowie die Koordination des Rohmilchmonitorings und die Weiterleitung relevanter Daten an QM Milch e. V.
Ergänzend sei noch darauf hinweisen, dass der Verband der Milcherzeuger Bayern (VMB) am 30.06.2026 durch Geschäftsführerin Ursula Güttersberger an der Mitgliederversammlung desMilchprüfring Bayern e. V. teilgenommen hat. Diese Teilnahme unterstreicht die enge Verbindung und den kontinuierlichen Austausch zwischen den Organisationen mit dem gemeinsamen Ziel, die bayerische Milchwirtschaft zukunftsfähig weiterzuentwickeln.
