Im aktuellen Sharepic haben wir die häufigsten Fragen zum neuen QM-Kriterium 1.1.19 „Seuchen- und Krankheitsvorbeugung“ kurz beantwortet. Seit dem 01.07. gelten die Anforderungen des neuen QM-Standards – höchste Zeit also, einen genaueren Blick auf die praktische Umsetzung zu werfen.
Ziel des Kriteriums ist es, die Einschleppung und Verbreitung von Tierseuchen wie BTV (Blauzungenkrankheit) oder EHD wirksam zu verhindern. Dafür fordert QM-Milch ein strukturiertes Biosicherheitsmanagement, das sowohl organisatorische als auch bauliche Maßnahmen umfasst.
Zu den grundlegenden Anforderungen gehört die Bereitstellung betriebseigener Schutzkleidung für Mitarbeitende und Besucher. Darüber hinaus müssen Zutrittsregelungen, Hygienemaßnahmen und die Trennung von Straßen- und Stallkleidung klar geregelt sein. Für das erweiterte Anforderungsniveau sind zudem geeignete Umkleide- und Waschmöglichkeiten sowie Möglichkeiten zur Schuhreinigung und -desinfektion vorzuhalten.
Ein zentraler Bestandteil des Kriteriums ist der schriftlich dokumentierte Biosicherheitsmanagementplan. Dieser umfasst unter anderem eine betriebsindividuelle Risikoanalyse, Regelungen zur Personenhygiene, Vorgaben für Tierzukäufe und Quarantäne, Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen sowie ein Tiergesundheits- und Notfallmanagement.
Wichtig dabei: Im Audit wird nicht nur geprüft, ob die erforderlichen Einrichtungen vorhanden sind. Entscheidend ist auch, ob die Maßnahmen tatsächlich in den Betriebsalltag integriert und nachvollziehbar dokumentiert werden.
Wer Unterstützung bei der Umsetzung sucht, kann auf Vorlagen und Hilfsmittel von QM-Milch, die Biosicherheitskonzepte der Niedersächsischen Landestierseuchenkasse sowie die Risikoampel der Universität Vechta zurückgreifen.
In unserem ausführlichen Fachartikel hier erfahren Milcherzeuger, welche Anforderungen das Kriterium 1.1.19 im Detail stellt, welche Nachweise gefordert werden und wie Milcherzeuger Ihren Betrieb prüfungssicher auf die neuen QM-Vorgaben vorbereiten können.
