Schnelle Käse-Sahne im Glas
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40 Minuten, 12 Minuten Backzeit
- leicht
Zutaten für 4 Personen:
Für den Teig:
- 150 g Mehl (Typ 405)
- 1/2 TL Backpulver
- 110 g bayer. Butter (in Würfel)
- 30 g Zucker
- 1 Eigelb
Für die Creme:
- 250 g bayer. Magerquark
- 60 g Zucker
- 1 Tütchen Vanillezucker
- 1/4 TL Zitronenabrieb
- 1/4 TL Orangenabrieb
- 1 Prise Salz
- 200 ml bayer. Sahne
Außerdem:
- 100 g frische Beeren
- etwas Puderzucker
- essbare Blüten nach Belieben
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40 Minuten, 12 Minuten Backzeit
- leicht
- Für den Teig alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten und 30 Min. kalt stellen. Teig ca. 3 mm dick ausrollen und 4 Scheiben (etwas größer als die zu befüllenden Gläser) ausstehen. Bei 180° Grad auf Backpapier 12 Min. backen.
- Für die Creme alle Zutaten bis auf die Sahne gut verrühren. Dann Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben. Die Creme in Gläser verteilen.
- Auf die Gläser jeweils eine Teigscheibe als Deckel legen. Darauf ein paar Beeren platzieren und mit Puderzucker bestreuen.
Tipp: Wenn es noch schneller gehen soll, können Sie statt der gebackenen Teigplatten auch fertiges Spritzgebäck klein bröseln und auf der Creme verteilen.